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低温粉碎机的工作原理
2015-09-09

  了解低温粉碎机的原理实际上就是低温粉碎的原理。冷冻粉碎利用了物料在低温状态下的“低温脆性”。即物料随着温度的降低,其硬度和脆性增加,而塑性及韧性降低,在一定温度下,用一个很小的力
就能将其粉碎。经冷冻粉碎的物料,其粒度可达到“超细微”的程度,因此可以生产“超细微食品”,而这种食品被称为‘`21世纪食品”。

  金属材料中,除面心立方体晶格的金属外,其余金属材料都明显存在“低温脆性”。其表现为随着温
度降低,机械与物理性质发生变化:抗拉强度、硬度增高,塑性与韧性降低,体积也发生变化。因此,在
脆点温度以下,可以用一个较小的冲击力使其破碎〔一般非金属材料,随着温度降低,其抗拉强度、硬度和压缩强度增高,冲击韧性和延伸率降低,即呈现脆性。大部分非金属材料在低温下都具有独自的脆化点或玻璃化转移点,但并非所有的材料都有明显的脆点温度。

 


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